La Sucursal
Cocina valenciana moderna €€€€ ★ 4.5 / 5
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Opinión del experto
Con una propuesta de cocina valenciana moderna, La Sucursal apuesta por un concepto donde el producto manda sobre la decoración o el marketing. La relación precio-experiencia está bien calibrada: una cocina cuidada, sin concesiones, que justifica la inversión para quienes buscan ir más allá de lo habitual.
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Menú (3 platos)
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All i pebre de anguila del Albufera
€22.00Reinterpretacion del all i pebre tradicional: anguila del Albufera con emulsion de ajo y pimenton.
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Arroz meloso de verduras de la huerta
€28.00Arroz meloso de verduras frescas de la huerta valenciana: alcachofas, ferraura, garrofo y pimenton.
Vegetariano -
Manitas de cerdo rellenas de setas
€24.00Manitas de cerdo deshuesadas y rellenas de setas de temporada, glaseadas con su propio jugo gelatinoso.